Direktvermarktung
Wir verkaufen Fleisch aus eigener Zucht direkt ab Hof!
Wir züchten unsere Native Aberdeen Angus Rinder bei uns auf dem Hof. Die Schlachtung erfolgt beim Metzger. Dort wird das Fleisch abgehängt und danach zerlegt und vakuumiert.
Sie können bei uns telefonisch Ihr Fleischpaket vorbestellen.
Ein Fleischpaket enthält immer 10 kg Rindfleisch.
Ein Fleischpaket enthält ca. 10 kg Rindfleisch und besteht aus verschiedenen Teilstücken des Rindes.
Die Fleischpakete sind immer individuell zusammengestellt. Daher kann der Inhalt der Teilstücke variieren.
Kochfleisch
Verwendung zur Herstellung von Suppenfleisch und Fonds
Bratenfleisch
Kann für Braten oder auch zum Schnetzeln verwendet werden.
Hackfleisch
Perfekt geeignet zur Herstellung von Fleischpflanzerl, Chilli con Carne oder Bolognese-Sauce.
Rouladen
Zur Herstellung von klassischen Rouladen mit Speck, Senf und sauren Gurken. Oder probieren Sie eine mediterrane Füllung mit Serranoschinken, Paprika und Frischkäse.
Filet
Ob Medium, Rare oder Well Done - ein Genuß!
Roastbeef